曼谷 Silom 泰式料理教室
曼谷Silom料理體驗：市場採買食材，親手做Pad Thai、手磨咖哩、冬蔭功與芒果糯米飯！比價最低票價與優惠券。
4.90 · 4,300
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商品介紹
Silom Thai Cooking School是曼谷市中心Silom區深耕多年的料理教室，一堂課帶你完整體驗泰式家常料理的製作流程。課程通常以導師帶領逛附近傳統市場開場，介紹香茅、南薑、泰式檸檬葉、辣椒等定義泰國料理的核心香草選購方式。回到廚房後，每人在獨立烹飪台按步驟從頭製作4至5道料理。大多數學員印象最深刻的環節，是用石磨杵臼自己磨製咖哩醬，再用它完成一道青或紅咖哩。課程以大家共享親手烹調成果作結，並帶走一本涵蓋所有菜色的食譜本。早上、下午、晚上通常都有班次，方便融入曼谷行程。
亮點
- 在地生鮮市場導覽 — 導師帶領走訪曼谷傳統市場，認識南薑、泰式檸檬葉、打拋葉等泰國料理關鍵香草與食材，開煮前先打好基礎
- 從頭做 Pad Thai — 親手製作這道招牌炒米粉，學習羅望子、魚露、棕櫚糖的黃金比例，做出道地而非外銷版口感
- 石磨手工咖哩醬 — 用石製杵臼研磨新鮮辣椒、香茅、蝦膏與香料，製成真材實料的咖哩醬，再以此完成青或紅咖哩，是本課程最受好評的環節
- 冬蔭功湯 — 學習層層堆疊泰國最知名酸辣湯底的酸、辣、香，通常以蘑菇或海鮮入湯
- 芒果糯米飯 — 課程通常以椰奶糯米搭配熟透新鮮芒果片的泰式經典甜點畫下句點
- 附贈食譜本 — 每位學員皆可獲得一本印刷食譜，收錄課堂所有菜色，回家隨時可重現
注意事項
- 含市場導覽的課程約4小時；純料理課程（不含市場）通常約3小時。預訂時請確認您選擇的是哪一種形式
- 早上班次通常於上午8至9時開始，下午時間保持空閒，頗受旅客歡迎；下午及晚上班次亦提供，方便彈性安排
- 教室位於曼谷中心的Silom區，可搭BTS空鐵（鐘那席站或沙拉當站最近）抵達，省去叫車和塞車的困擾
- 素食及純素選項通常可事先預約——訂課時告知教室，蝦膏、魚露等食材將以替代品準備
- 開放式廚房中使用辣椒、魚露及蝦膏烹飪，料理後身上可能殘留氣味，建議穿著不怕沾染的舒適便服
- 每班通常10至12名以下的小班制，導師可在各烹飪台給予個別指導
常見問題
- 課程包含市場參觀嗎？還是只有料理？
- Silom Thai Cooking School大多數班次均包含課程開始前的在地生鮮市場導覽，導師會介紹關鍵泰式香草、辣椒與食材。部分預訂選項提供不含市場導覽的純料理短課。請在Alvin Travel比較各選項的詳細內容後再預訂。
- 課堂上會做哪些料理？
- 一般課程涵蓋4至5道菜：Pad Thai、以手磨咖哩醬製作的青或紅咖哩、冬蔭功湯，以及芒果糯米飯甜點。具體菜單可能因班次或季節略有差異，但這些核心料理在多數課程中都是固定項目。
- 完全沒有廚藝基礎也能上課嗎？
- 完全沒問題。Silom Thai Cooking School專為各程度學員設計，包括零基礎的初學者。導師會在每個烹飪台逐步親手指導，小班制（通常12人以下）確保每位學員都能獲得充分關注。素食選項亦可事先預約。